Tiroler Bauernstuben

Warm

Pustertaler Kassuppe
mit Schwarzbrotcroutons

Gebackene Specknockerln
auf Pilzragout

Schweinsbraten
auf Kammbratl ( Kartoffelgulasch )

Tafelspitz Bauern Art

Truthahnbrust
in Krensoße

Spinatknödel und Spätzle
Gratienierter Lauch mit Parmesan, Wurzelgemüse,
warmer Gurken-Kartoffelsalat

Kalt

Räucherforellenfilets
auf Gurkensalat mit Dill und Sahne-Meerrettich

Gemischtes Jaus´n
Geräuchertes, Geselchtes und verschiedene Käsesorten auf Holzbrettl mit Meerrettich und Schnittlauchsoße, dazu Krautsalat, Radi- und Tomatensalat, deftiges Brot und Butter

Apfelstrudel, Mohngugelhupf

38,50€ / pro Person

Warm

Erdäpfelsuppe
mit Staudensellerie

Gasteiner Fleischkrapfen und kleine
Käsekuchen

Forellenstreifen
in Dillrahm

Gesottenes
Ragout aus Rind, Bauerngeselchtes und Huhn mit Gemüse

Salzburger Schnitzel und gebratene Ente

Reis, Erdäpfel
Sauerkraut, Paradaisersalat und Flachgauer Gurkensalat

Kalt

Schweinsbraten
mit Senfmayonnaise

Liptauer Käse

Hausbrot

Haustorte
Zwetschgenknödel

37,50€ / pro Person

Warm

Knoblauchcremesuppe

Krautfleckerln und Bratwürstl

Zanderfilet im Grünen Veltiner (Weißwein)

Gefüllte Putenbrust
in Pfeffersoße, gebackene

Schweineschnitzel

Überkrustetes Gemüse

Reis und Petersilienkartoffeln

Kalt

hausgebeizter Lachs
mit Honig-Senf-Soße

Bauernschinken
mit Essiggurkerln und gefüllten Tomaten

Heurigensalat und gemischte Blattsalate

Liptauer und Tilsiter Käse
kräftiges Brot und Butter

Topfenknödel
auf Powidlsoße

Gebäck

41,00€ / pro Person

Warm

Grillspezialitäten vom Rind und Schwein
Verschieden Marinierte Schweinenackensteaks

Spießchen mit Hendlbrustfleisch
Champignons und Paprika

Grillwürste

Zanderfilet in Folie
mit Zitronenbutter und Speckwürfeln

Beilagen

Backkartoffel mit Kräuterquark

Nudelsalt und verschiedene

Baguettes

Tomatensalat, Krautsalat und gemischte Blattsalate

Rote Grütze
mit Vanillesoße

Dips, Knoblauch-Senf und Barbecuesauce

41,00€ / pro Person